鋳鉄は、2% ～ 4% の炭素と、少量のシリコン、マンガン、硫黄、リンを含む鉄と炭素の合金の一種です。
鉄を溶かし、型に流し込んで固めて作られます。
鋳鉄優れた保温性と熱伝導性で知られており、スキレット、ダッチオーブン、グリドルなどの調理器に最適です。
また、その強度と耐久性により、エンジン ブロック、パイプ、その他の工業用部品の製造にもよく使用されます。
鋳鉄など、さまざまな形があります。ねずみ鋳鉄、白鋳鉄、およびダクタイル鋳鉄、それぞれに独自の特性と用途があります。
